Кальмары в сметанном соусе с цветной капустой и маслинами
Вкусное и сытное блюдо из кальмаров в нежном сметанном соусе с цветной капустой, помидорами и маслинами.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- кальмары мороженые - 500 грамм
- капуста цветная - 300 грамм
- масло растительное - 3 столовых ложки
- мука пшеничная - 2 столовых ложки
- лук репчатый - 2 головки
- помидоры - 3 штуки
- зелень петрушки - 1 пучок
- маслины - 12 штук
- сметана - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления кальмаров в сметанном соусе
- Подготовка кальмаровОчистить кальмаров, нарезать соломкой, посолить, запанировать в муке, обжарить.
- Приготовление лукаНашинковать соломкой лук, слегка обжарить его на масле, через 5 минут посыпать мукой и, помешивая, продолжать жарить еще 5–7 минут, после чего перемешать с кальмарами.
- Приготовление соусаДля соуса слегка обжарить на масле ложку муки, разбавить сметаной и хорошо растереть.
- Тушение кальмаровЗалить соусом кальмаров, закрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.
- Подготовка цветной капустыЦветную капусту разобрать на соцветия и отварить.
- Подача блюдаКальмаров подавать вместе с цветной капустой, посыпав измельчённой зеленью петрушки, оформить помидорами и маслинами.
Кухня:
Русская
Теги:
кальмары, сметанный соус, цветная капуста, маслины, помидоры, морепродукты, обжаривание, тушение, легкий рецепт, закуска
