Креветки по-шанхайски

креветки очищенные - 300 грамм
шампиньоны - 300 грамм
капуста цветная - 500 грамм
сладкий перец - одна штука
лук-порей - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
крахмал - одна столовая ложка
сахар
перец
соль
чеснок
соевый соус

1. Шампиньоны разрезать вдоль пополам. Цветную капусту разделить на соцветия. У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать его кольцами. Лук-порей
нарезать кубиками.
2. Налить масло на сковороду и при непрерывном помешивании обжарить поочередно креветки, цветную капусту, сладкий перец, грибы и лук. Дать маслу стечь.
3. В оставшееся масло добавить сахар, перец, соль, измельченный чеснок.
4. Влить соевый соус и крахмал, разведенный в холодной воде. В полученном соусе потушить все ингредиенты 10 минут. Подавать блюдо горячим.