Кальмары фри
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на порцию
Классический рецепт хрустящих кальмаров фри, обжаренных в оливковом масле и поданных с лимонным соком и зеленью. Быстрое и вкусное блюдо из морепродуктов.
Пошаговый рецепт приготовления кальмаров фри
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка кальмаровУ кальмаров отделить от тушек хвостовые плавники, удалить хитиновую пластинку. Промыть тушки холодной водой, снять тонкую фиолетовую пленку. Обсушить кальмаров бумажным полотенцем. Тушки нарезать кольцами, а хвостовые плавники — узкими полосками.
- Подготовка панировкиНа плоскую тарелку насыпать муку, смешать её с солью и перцем, равномерно распределить на тарелке. Порцию подготовленных кальмаров панировать в мучной смеси, стараясь покрыть кольца и полоски со всех сторон. Излишки муки стряхнуть.
- Жарка кальмаровПорциями жарить кальмаров на разогретом оливковом масле 2–3 минуты.
- Удаление лишнего жираВынуть кальмаров шумовкой и выложить на бумажное полотенце, дать жиру стечь. Сохранять кальмаров теплыми.
- Подача блюдаВыложить кальмаров на подогретое блюдо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать рубленой зеленью петрушки. Оформить ломтиками лимона и веточками зелени.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Кухня: Русская
Теги: кальмары фри, кальмары, морепродукты, жареные кальмары, закуска, оливковое масло, лимонный сок, рецепт кальмаров
