Мидии, запеченные с пряностями
Аппетитные мидии, запеченные с пряностями и лимонным соком, приготовленные с ароматным соусом на основе сливочного масла и муки.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
30 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- мидии - 30 штук
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- лимон - 30 штук
- лук репчатый - 1/2 головки
- корень петрушки - 30 штук
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- молотый перец - по вкусу
- зелень - для оформления
- лимон - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления мидий, запеченных с пряностями
- Подготовка мидийПромыть в холодной воде раковины мидий, залить горячей водой, в которую предварительно добавить лук и корень петрушки.
- Отваривание мидийПрокипятить и вынуть мясо мидий.
- Приготовление соусаРастереть масло с мукой, разбавить процеженным отваром от мидий и проварить 10 минут.
- Заправка соусаЗаправлять соус по вкусу лимонным соком, солью, сахаром и перцем.
- Соединение ингредиентовСмешать соус с отварным мясом мидий.
- ЗапеканиеЗаполнить этой смесью раковины, сбрызнуть маслом и запекать в духовке.
- ПодачаОформить лимоном и зеленью.
Кухня:
Европейская
Теги:
мидии, запеченные мидии, морепродукты, горячие закуски, пряности, сливочное масло, лимон, соус, запекание, морская кухня
