Рисовый пудинг Траутмансдорф
Время
1 час 20 минут
активно: 40 минут
подготовка: 10 минут
настаивать: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Нежный рисовый пудинг с ванилью, цедрой лимона, курагой, имбирем и манго, застывающий с желатином и сливками.
Пошаговый рецепт рисового пудинга Траутмансдорф
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Варка рисаРис варить в молоке с ванилью, цедрой и 50 грамм тростникового сахара на слабом огне 40 минут, затем дать разбухнуть под крышкой в течение 30 минут.
- Подготовка желатина и сухофруктовЖелатин размягчить в холодной воде. Курагу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Имбирь мелко порубить. Манго очистить, мякоть срезать с косточками и нарезать кубиками.
- Смешивание ингредиентовЦедру вынуть из риса, смешать с рисом курагу и имбирь. Желатин отжать, смешать с горячим рисом и растворить. В последнюю очередь подмешать манго.
- Охлаждение и взбивание сливокРис охладить, пока он не начнет отвердевать. Сливки взбить в крутую пену с оставшимся тростниковым сахаром и смешать с рисом.
- Застывание пудингаСполоснуть форму холодной водой, выложить в нее полученную массу и поставить на 3 часа в холодильник для застывания. Перед подачей на стол выложить на блюдо.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: рисовый пудинг, рисовый десерт, десерт с манго, пудинг с желатином, рецепт пудинга, кулинария, десерты, ванильный пудинг, тропический пудинг
