Суфле мясное
Легкое и нежное мясное суфле, приготовленное из вареного мяса, хлеба и яиц, запеченное на водяной бане или в духовке.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
130 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- мясо - 100 грамм
- хлеб белый (сухари) - 20 грамм
- молоко - 30 миллилитров
- яйцо - 1/4 штук
- сливочное масло - 3 грамм
- сухари молотые - 7 грамм
- бульон мясной - 15 мл
Пошаговый рецепт приготовления мясного суфле
- Подготовка мясаМясо без пленок и сухожилий нарезать кусочками и варить в небольшом количестве воды до полуготовности.
- Подготовка хлеба и измельчениеДобавить замоченный в холодной воде черствый белый хлеб или сухари, пропустить массу через мясорубку с мелкой решеткой.
- Смешивание ингредиентовДобавить мясной бульон, растертый желток и размешать, постепенно добавляя взбитый в пену белок.
- Выпекание суфлеВыложить массу в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запекать, накрыв крышкой, в духовке или на водяной бане.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле мясное, мясное суфле рецепт, легкое мясное блюдо, запеченное мясное суфле, блюда из мяса, рецепт суфле, вкусное мясное суфле
