Шоколадный мусс с вином

Пошаговый рецепт приготовления Шоколадного мусса с вином

1. Подготовка шоколадной массы
   Шоколад и масло растопить на водяной бане и перемешать.
2. Отделение яиц
   Белки отделить от желтков.
3. Смешивание желтков с шоколадом
   Желтки ввести в шоколадно-масляную массу и взбить.
4. Взбивание белков
   Белки взбить в пену, в конце добавить сахарную пудру и перемешать.
5. Соединение ингредиентов
   В шоколадно-масляную массу добавить взбитые белки, вино и перемешать, разлить в формы.
6. Охлаждение
   Поставить формы с массой в холодильник на 1 час.
7. Подача
   Вынуть мусс из форм и оформить взбитыми сливками.