Суфле Карамельный восторг

яичный белок - две штуки
сахар - четыре столовых ложки
карамель - 20 грамм
орехи грецкие - 30 грамм
шоколад темный - 20 грамм , белый и черный - по 40 грамм
киви - 10 грамм
ананас - 20 грамм
вишня - 20 грамм
масло сливочное - 40 грамм
сироп клубничный - четыре столовых ложки

Для суфле сахар уварите с 2 столовыми ложками воды, ввести горячий сироп во взбитые в пышную пену яичные белки и продолжать взбивать до получения пышной массы. В конце добавить подготовленную однородную смесь размягченного масла и сгущенного молока. добавить карамель, тертый шоколад и рубленые орехи, перемешать.
Приготовленное суфле уложить на тарелку, заглазируйте темным и белым шоколадом. оформить шоколадом, фруктами и ягодами, полить клубничным сиропом.
Автор рецепта:
АНОШКИНА НАТАЛЬЯ, г. Омск, ООО Кондитерская фирма Новинка, кондитер
В книге Миллион меню лучших кулинаров России количество ингредиентов не указано.