Суфле лимонное

Нежное лимонное суфле с ароматной цедрой и мягкой текстурой, идеально подходящее для десерта или праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 5 штук
- масло сливочное - 100 грамм
- мука пшеничная - 2 столовых ложки
- молоко - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- цедра лимона тертая - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления лимонного суфле
- Подготовка ингредиентовЯичные белки отделить от желтков.
- Приготовление соуса бешамельИз муки и молока приготовить соус бешамель, в конце приготовления добавить 25 грамм масла, 5 желтков и остудить.
- Приготовление масляно-сахарной массыОставшееся масло прогрейте с сахаром, добавить цедру лимона.
- Соединение массВ соус бешамель ввести масляно-сахарную массу и перемешать.
- Взбивание белков и выпеканиеЯичные белки взбить до пышной пены, смешать с подготовленной массой, выложить в форму и выпекать 35 минут.
- ПодачаПодавать горячим, оформив цедрой лимона.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, лимонное суфле, десерт, сладкое, выпечка, лимонная цедра, соус бешамель, яичные белки, сахар, молоко, сливочное масло