Суфле лимонное
25 июнь 2012
7

Нежное лимонное суфле с ароматной цедрой и мягкой текстурой, идеально подходящее для десерта или праздничного стола.

Как готовить:

Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал

Ингредиенты:

  • яйцо - 5 штук
  • масло сливочное - 100 грамм
  • мука пшеничная - 2 столовых ложки
  • молоко - 2 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • цедра лимона тертая - 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления лимонного суфле


  1. Подготовка ингредиентов
    Яичные белки отделить от желтков.
  2. Приготовление соуса бешамель
    Из муки и молока приготовить соус бешамель, в конце приготовления добавить 25 грамм масла, 5 желтков и остудить.
  3. Приготовление масляно-сахарной массы
    Оставшееся масло прогрейте с сахаром, добавить цедру лимона.
  4. Соединение масс
    В соус бешамель ввести масляно-сахарную массу и перемешать.
  5. Взбивание белков и выпекание
    Яичные белки взбить до пышной пены, смешать с подготовленной массой, выложить в форму и выпекать 35 минут.
  6. Подача
    Подавать горячим, оформив цедрой лимона.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, лимонное суфле, десерт, сладкое, выпечка, лимонная цедра, соус бешамель, яичные белки, сахар, молоко, сливочное масло
Комментировать

Регистрация