Пташине молоко торт. Рецепт нежного торта Птичье молоко
Пташине молоко торт. Рецепт Воздушного торта «Птичье молоко» известен уже долгое время, и все же данная выпечка остается всеми любимой. Научиться готовить Птичье молоко в домашних условиях вам поможет данная кулинарная статья с проверенными рецептами.
пташине молоко торт рецепт
Ингредиенты для "Суфле (для торта Птичье молоко)"
яичный белок - три штуки
сахар - 180 грамм
вода для сиропа и для замачивания желатина - 50 грамм и 150 грамм
желатин - 15 г
Способ приготовления "Суфле (для торта Птичье молоко)"
Желатин замачивают на 40 минут и откидываютна сито для стекания невпитавшейся воды, затемрастапливают его на водяной бане (см. рецепт Крем ванильный из сметаны ).
Сахар соединяют с водой, доводят до кипения,снимают пену и уваривают до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбивают до устойчивой пены.
Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкойструйкой горячий сироп, а в конце вводят подготовленный желатин.
