Быстрый кофейный мусс на взбитых сливках с какао и коньяком
Время
10 минут
активно: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
180 ккал
на порцию
Какао в муссе намного больше, чем кофе, поэтому вкус ближе к шоколадному, с кофейной горчинкой. Сахарную пудру лучше добавлять понемногу, пробуя: какао без неё заметно горчит. Форму мусс держит недолго, заранее его не сделать. Коньяк заметен, это десерт для взрослых, а рядом хорошо смотрится миндальное печенье.
Пошаговый рецепт приготовления кофейного мусса
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Охлаждение сливокОхладить сливки.
- Смешивание ингредиентовСмешать сливки, кофе, какао-порошок, коньяк и сахарную пудру.
- ВзбиваниеПоместить смесь во взбиватель и взбивать согласно инструкции использования взбивателя до получения воздушной массы.
- ПодачаПодавать десерт охлажденным.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему сливки не взбиваются?
Им нужна жирность от 30% и холод. Охладите сливки, а лучше и миску с венчиком.
Какой кофе взять?
Удобнее всего растворимый: он сразу расходится в сливках. Молотый кофе останется крупинками.
Кухня: Русская
Теги: кофейный мусс, кофе, сливки, какао, коньяк, десерт, быстрый десерт, взбитые сливки, легкий десерт
