Апельсиновое суфле с цукатами и апельсиновым ликером
Легкое и ароматное апельсиновое суфле с цукатами и ликером, идеально подходит для праздничного стола или вкусного десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- цукаты из апельсинов - 30 грамм
- ликер апельсиновый - одна столовая ложка
- цедра 1/2 апельсина
- сахар - две столовых ложки
- молоко - 125 грамм
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- яичный белок - три штуки
- яичный желток - две штуки
- ванильный сахар - одна столовая ложка
- сахарная пудра - одна столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления суфле апельсинового
- Подготовка цукатовЦукаты нарежьте ломтиками или кубиками, залить ликером и оставить на 15 минут.
- Приготовление молочной основыЦедру нарежьте соломкой и прогрейте в молоке с одной столовой ложкой сахара. Масло взбить и смешать с мукой. Влить молоко с цедрой, довести до кипения, затем слегка охладить, смешать с одним белком и остудить.
- Смешивание массыДобавить желтки, растертые с частью сахара, пропитанные ликером цукаты, перемешать.
- Взбивание белков и соединение всех ингредиентовОставшиеся белки взбить с сахаром в устойчивую пену и осторожно подмешайте к приготовленной массе.
- Подготовка к запеканиюФормочки смазать маслом, посыпьте ванильным сахаром, наполнить на 2/3 приготовленной массой и поставить на противень. Налить на противень воды так, чтобы она доходила до середины формочек.
- ВыпеканиеЗапечь 20 минут при 200 °C.
- ПодачаПодавайте сразу, посыпав сахарной пудрой и оформив цукатами.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, апельсиновое суфле, десерт, апельсины, цукаты, ликер, ванильный сахар, легкий десерт, праздничный десерт, выпечка
