Мусс из манго с ягодным соусом

Name: Мусс из манго с ягодным соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: манго - две штуки; яичный белок - три штуки; сахар - 150 грамм; сливки густые - 150-200 грамм; ликер апельсиновый - одна столовая ложка; ягоды (малина, голубика, ежевика) - по 300 грамм; ванильный сахар - одна чайная ложка; сок лимонный - одна чайная ложка; мелисса или мята - 1 веточка; малина или другие ягоды (по сезону) - 100 грамм; сахарная пудра - одна столовая ложка

Опубликовано 25 июня 2012

Время

20 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

220 ккал

на порцию

Нежный мусс из манго с ягодным соусом — великолепный десерт, сочетающий сладость тропических фруктов и свежесть ягод.

Ингредиенты

манго - две штуки
яичный белок - три штуки
сахар - 150 грамм
сливки густые - 150-200 грамм
ликер апельсиновый - одна столовая ложка
ягоды (малина, голубика, ежевика) - по 300 грамм
ванильный сахар - одна чайная ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
мелисса или мята - 1 веточка
малина или другие ягоды (по сезону) - 100 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления мусса из манго с ягодным соусом

Подготовка манго
Манго очистить, удалить косточки, мякоть протереть.
Приготовление мусса
Яичные белки взбить с сахаром в устойчивую пену. Сливки взбить, осторожно смешать с белками, пюре из манго, добавить ликер. Выложить мусс в охлажденную десертную вазу и поставить в холодильник.
Приготовление ягодного соуса
Ягоды протереть через сито, смешать с ванильным сахаром и лимонным соком. Поставить ягодное пюре в холодильник.
Подача десерта
Перед подачей посыпать десертные тарелки сахарной пудрой, сверху двумя горячими ложками выложить мусс, придавая ему удлиненную форму, подлить ягодное пюре. Оформить листиками мелиссы или мяты и ягодами.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.