Мусс из манго с ягодным соусом
Нежный мусс из манго с ягодным соусом — великолепный десерт, сочетающий сладость тропических фруктов и свежесть ягод.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- манго - две штуки
- яичный белок - три штуки
- сахар - 150 грамм
- сливки густые - 150-200 грамм
- ликер апельсиновый - одна столовая ложка
- ягоды (малина, голубика, ежевика) - по 300 грамм
- ванильный сахар - одна чайная ложка
- сок лимонный - одна чайная ложка
- мелисса или мята - 1 веточка
- малина или другие ягоды (по сезону) - 100 грамм
- сахарная пудра - одна столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления мусса из манго с ягодным соусом
- Подготовка мангоМанго очистить, удалить косточки, мякоть протереть.
- Приготовление муссаЯичные белки взбить с сахаром в устойчивую пену. Сливки взбить, осторожно смешать с белками, пюре из манго, добавить ликер. Выложить мусс в охлажденную десертную вазу и поставить в холодильник.
- Приготовление ягодного соусаЯгоды протереть через сито, смешать с ванильным сахаром и лимонным соком. Поставить ягодное пюре в холодильник.
- Подача десертаПеред подачей посыпать десертные тарелки сахарной пудрой, сверху двумя горячими ложками выложить мусс, придавая ему удлиненную форму, подлить ягодное пюре. Оформить листиками мелиссы или мяты и ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс из манго, ягодный соус, десерт, легкий рецепт, манго, малина, голубика, ежевика, сливки, яичные белки, ванильный сахар, ликер апельсиновый
