Мусс ананасовый
Легкий и вкусный ананасовый мусс с нежной пеной и лимонным сиропом, идеальный десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
на 4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ананас консервированный - 250 грамм
- сахар - две столовых ложки
- желатин - 10 грамм
- вода - 2 стакана
- лимонная кислота - 2 грамм
- сахар (для сиропа) - 1/2 стакана
- вода (для сиропа) - 1/2 стакана
- цедра лимонная тертая - две столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления ананасового мусса
- Подготовка желатинаЖелатин залить 6–8-кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания крупинок.
- Приготовление ананасового пюреАнанас протереть, полученное пюре залить горячей водой, всыпать сахар, ввести распущенный на водяной бане желатин и довести до кипения.
- Формирование муссаДобавить в горячее желе лимонную кислоту, охладить до 45 °С, поставить посуду на лед и взбивать до образования густой пены. Полученную массу быстро разлить в формочки и охладить.
- Приготовление сиропа и подачаДля сиропа сахар соединить с водой, прокипятить, снять с огня, всыпать часть цедры и перемешать. При подаче полить мусс сиропом и оформить цедрой лимона.
Кухня:
Русская
Теги:
ананас, мусс, десерт, желатин, лимонная цедра, сладкий, легкий десерт, фруктовый мусс, рецепт мусса
