Суфле из крыжовника
Нежное и ароматное суфле из крыжовника с белым вином и лимонной цедрой.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- крыжовник - 500 грамм
- сахар - 120 грамм
- цедра 1/2 лимона
- мука - 10 грамм
- яйца - 2 штуки
- вино белое - 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления суфле из крыжовника
- Подготовка крыжовникаПромытый крыжовник отварить до готовности в воде с добавлением цедры и сахара.
- Приготовление пюреПротереть крыжовник через сито.
- Соединение ингредиентовОтдельно растереть желтки с сахаром, добавить немного крыжовникового пюре, а затем смешать с оставшейся ягодной массой.
- Варка массыПроварить смесь при постоянном помешивании в течение 4-5 минут, затем влить вино, перемешать, снять с огня и смешать со взбитыми белками.
- ВыпеканиеФорму смазать, выложить в нее ягодную массу и запечь в теплой духовке в течение 25-30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, крыжовник, десерт, выпечка, ягодный десерт, белое вино, лимонная цедра, лёгкий десерт
