Суфле Магия кофе
Время
55 минут
активно: 35 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Воздушное кофейное суфле с насыщенным вкусом растворимого кофе, сливочного масла и нежной текстурой, идеально подходит для кофейного десерта.
Пошаговый рецепт приготовления Суфле Магия кофе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление основыРастопить масло, добавить муку и перемешать. Прогревать, помешивая деревянной ложкой. Снять кастрюлю с огня, влить холодное молоко и посолить. Мешать массу, пока она не загустеет, затем поставить на огонь на 1–2 минуты. Добавить кофе и сахарную пудру, перемешать.
- Подготовка яицОтделить желтки от белков. Взбить желтки и влить 2 из них в кофейную массу, перемешать. В отдельной посуде взбить белки до пены.
- Смешивание и выпеканиеВвести взбитые белки в кофейную массу аккуратно перемешать. Смазать порционные формочки маслом, наполнить их смесью до половины. Выпекать 30–35 минут при температуре 180 °C.
- ПодачаГотовое суфле подавать сразу, не вынимая из формочек. По желанию подать кофейный сироп отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суфле, кофе, кофейное суфле, десерт, выпечка, сливочное масло, яйца, молоко, сахарная пудра, рецепт суфле, кофе растворимый
