Мусс из сыра со смородиной

Легкий и вкусный мусс из плавленого сыра с белой и красной смородиной, ароматом апельсина и смородинового ликера, украшенный кокосовой стружкой и ягодами.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- сыр плавленый мягкий - 200 грамм
- смородина белая - 150 грамм
- смородина красная - 150 грамм
- желатин - 8 грамм
- молоко - 3 столовых ложки
- сахар - 2 столовых ложки
- сок 1 апельсина
- цедра тертая 1 апельсина
- сливки густые - 3 столовых ложки
- ликер смородиновый - 1 столовая ложка
- кокосовая стружка цветная - 2 столовых ложки
Пошаговый рецепт мусса из сыра со смородиной
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной воде до набухания, соединить с теплым молоком и, помешивая, довести до кипения. Процедить и охладить.
- Приготовление сырной массыСыр взбить с сахаром, добавить сок и цедру апельсина, желатин и взбивать до получения пышной массы.
- Соединение с другими ингредиентамиВвести взбитые сливки и разделить полученную массу пополам. Одну половину смешать с белой смородиной, другую — с ликером и красной смородиной, оставив часть ягод для оформления.
- Формирование муссаРазложить в формы сначала белый мусс, затем — красный и охладить до застудневания.
- ПодачаВыложить мусс на тарелки, оформить кокосовой стружкой и ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, сырный мусс, смородина, десерт, легкий десерт, апельсин, желатин, сливки, ликер смородиновый, кокосовая стружка