Мусс из сыра со смородиной
25 июнь 2012
19

Легкий и вкусный мусс из плавленого сыра с белой и красной смородиной, ароматом апельсина и смородинового ликера, украшенный кокосовой стружкой и ягодами.

Как готовить:

Время приготовления:
25 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал

Ингредиенты:

  • сыр плавленый мягкий - 200 грамм
  • смородина белая - 150 грамм
  • смородина красная - 150 грамм
  • желатин - 8 грамм
  • молоко - 3 столовых ложки
  • сахар - 2 столовых ложки
  • сок 1 апельсина
  • цедра тертая 1 апельсина
  • сливки густые - 3 столовых ложки
  • ликер смородиновый - 1 столовая ложка
  • кокосовая стружка цветная - 2 столовых ложки

Пошаговый рецепт мусса из сыра со смородиной


  1. Подготовка желатина
    Желатин замочить в холодной воде до набухания, соединить с теплым молоком и, помешивая, довести до кипения. Процедить и охладить.
  2. Приготовление сырной массы
    Сыр взбить с сахаром, добавить сок и цедру апельсина, желатин и взбивать до получения пышной массы.
  3. Соединение с другими ингредиентами
    Ввести взбитые сливки и разделить полученную массу пополам. Одну половину смешать с белой смородиной, другую — с ликером и красной смородиной, оставив часть ягод для оформления.
  4. Формирование мусса
    Разложить в формы сначала белый мусс, затем — красный и охладить до застудневания.
  5. Подача
    Выложить мусс на тарелки, оформить кокосовой стружкой и ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, сырный мусс, смородина, десерт, легкий десерт, апельсин, желатин, сливки, ликер смородиновый, кокосовая стружка
Комментировать

Регистрация