Мусс клюквенный в карамели
Нежный клюквенный мусс с карамелью и ягодами клюквы — изысканный десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- сок клюквенный - 1/4 стакана
- сахар - 2 столовых ложки
- желатин - 1 чайная ложка
- вода - 1/2 стакана
- карамель - 50 грамм
- клюква - 10 грамм
Пошаговый рецепт приготовления клюквенного мусса в карамели
- Приготовление сиропаСахар с водой проварить на слабом огне 8–10 минут.
- Добавление желатина и сокаДобавить сок клюквенный, предварительно замоченный и набухший желатин, перемешать.
- Охлаждение и взбиваниеОхладить смесь до 30–40 °C и взбить.
- Формирование муссаРазлить мусс в формы и охладить.
- ПодачаПеред подачей форму с муссом погрузить на 2/3 объема в горячую воду на несколько секунд, оформить карамелью и ягодами клюквы.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, десерт, клюква, карамель, желатин, легкий десерт, холодный десерт, ягодный мусс, праздничный десерт
