Банановое суфле с желтками в формочках
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
213 ккал
на порцию
Бананов всего 200 г на пять яиц, поэтому вкус у суфле мягкий, почти заварной, а банан в нём сладкая нота. Сахара две с половиной ложки, так что плоды нужны спелые. Живёт суфле считанные минуты: все должны сидеть за столом, когда формочки выходят из духовки.
Пошаговый рецепт приготовления бананового суфле
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка бананов и яицБананы очистить, протереть через сито. Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с банановым пюре.
- Взбивание белковВзбить белки до пиков и аккуратно добавить к банановой смеси.
- ВыпеканиеПолученную массу выложить в смазанные маслом формы и запечь 20 минут при 200 °С.
- ПодачаПодавать сразу, посыпав сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
213ккал
- Белки8,7 г
- Жиры7,4 г
- Углеводы27,7 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем это суфле отличается от суфле на белках?
Здесь используются целые яйца, поэтому суфле получается сытнее и плотнее, с жёлтым мякишем.
Можно ли размять бананы вилкой?
Можно, но через сито пюре получается однородным, и суфле поднимается ровнее.
Кухня: Русская
Теги: суфле, банановое суфле, десерт, бананы, рецепт суфле, легкий десерт, выпечка с бананами, воздушное суфле
