Замороженное суфле
25 июнь 2012
9

Легкий и освежающий десерт с кремом шантильи, итальянской меренгой и ликёром, который замораживается для оригинальной текстуры.

Как готовить:

Время приготовления:
6 часов 15 минут
— активное время: 15 минут
— настаивать: 6 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал

Ингредиенты:

  • крем шантильи - 1 стакан
  • меренга итальянская - 1 стакан
  • яичный желток - 3 штуки
  • ликер - 1/2 стакана

Пошаговый рецепт приготовления Замороженного суфле


  1. Подготовка желтков
    В желтки влить немного воды и взбить до загустения.
  2. Добавление меренги и ликера
    Добавить итальянскую меренгу и перемешать, затем влить ликер и остудить смесь.
  3. Соединение с кремом шантильи
    Добавить крем шантильи и аккуратно перемешать.
  4. Подготовка и заморозка
    Выстлать форму для суфле пергаментом, налить смесь в форму и держать в морозильнике 5–6 часов.
  5. Подача
    Выложить суфле из формы и украсить карамелью с орехами и соусом перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, замороженное суфле, десерт, крем шантильи, итальянская меренга, яичные желтки, ликер, холодный десерт, рецепт суфле, замороженный десерт
Комментировать

Регистрация