Малиновый мусс
Нежный и воздушный малиновый мусс на основе свежей или замороженной малины с желатином, сахаром и сливками. Идеальный десерт к любому празднику.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- малина свежая или замороженная - 4 стакана
- желатин - одна столовая ложка
- вода - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яичный белок - две штуки
- сливки густые - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления малинового мусса
- Подготовка желатинаЖелатин залить холодной кипяченой водой.
- Приготовление малинового сиропаИз малины отжать сок. Мезгу развести горячей водой, добавить сахар, варить на слабом огне 10 минут, затем процедить. Влить распущенный желатин и перемешать, охладить.
- Взбивание муссаВ подготовленный сироп с желатином добавить малиновый сок и яичные белки, взбить в пену.
- Соединение со сливками и подачаСливки взбить, разлить по формам, соединить с малиновым муссом и охладить. При подаче украсить листиками из мастики, джемом, ягодами малины и листиками мяты.
Кухня:
Русская
Теги:
малиновый мусс, десерт, малина, желатин, сливки, яичный белок, сладкий рецепт, воздушный мусс
