Парфе из яблочного сока

сок яблочный - 1 стакан
сливки - 2,5 стакана
сахар - 1 стакан
желтки яичные - три штуки
молоко - один стакан ложка

Сок соединить с сахаром.
Яичные желтки растереть, развести с горячим молоком, проварить до загустения, охладить. Соединить с соком.
Охлажденные сливки взбить и ввести в них полученную смесь.
Массу положить в формы и заморозить.
Рецепт прислал Сергей