Клубнично-банановое парфе

Пошаговый рецепт Клубнично-бананового парфе

1. Приготовление теста
   Молоко подогреть, соединить с яйцами, ванильным сахаром и солью. Всыпать муку, размешать тесто до однородной консистенции и оставить на 30 минут, накрыв салфеткой. Испечь блинчики, смазывая сковороду топленым маслом.
2. Подготовка фруктовой массы
   Шоколад растопить на водяной бане. Бананы нарезать кусочками и сделать из них пюре, добавив лимонный сок. Яйца взбить, добавить растопленный шоколад и банановое пюре, перемешать. Кусочки клубники добавить в массу, ввести взбитые сливки и взбить еще раз.
3. Сборка и заморозка
   Прямоугольную форму для кекса длиной 30 см застелить пленкой. Выложить половину блинчиков, ровным слоем распределить фруктовую массу, сверху положить вторую половину блинчиков. Поместить в морозильную камеру на 6 часов.
4. Подача десерта
   При подаче парфе нарезать ломтиками и посыпать сахарной пудрой.