Клубнично-банановое парфе
Нежное и освежающее клубнично-банановое парфе с белым шоколадом и сливками, идеальное для летнего десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
6 часов 50 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 35 минут
— настаивать: 6 часов
Количество:
на 6-8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 250 грамм
- сливки высокой жирности - 250 миллилитров
- шоколад белый - 100 грамм
- яйцо - 4 штуки (две для массы, две для теста)
- бананы - две штуки
- сок лимонный - три столовых ложки
- сахарная пудра - одна столовая ложка
- мука пшеничная - три столовых ложки
- молоко - 100 миллилитров
- ванильный сахар - 2 чайные ложки
- масло топленое - одна столовая ложка
Пошаговый рецепт Клубнично-бананового парфе
- Приготовление тестаМолоко подогреть, соединить с яйцами, ванильным сахаром и солью. Всыпать муку, размешать тесто до однородной консистенции и оставить на 30 минут, накрыв салфеткой. Испечь блинчики, смазывая сковороду топленым маслом.
- Подготовка фруктовой массыШоколад растопить на водяной бане. Бананы нарезать кусочками и сделать из них пюре, добавив лимонный сок. Яйца взбить, добавить растопленный шоколад и банановое пюре, перемешать. Кусочки клубники добавить в массу, ввести взбитые сливки и взбить еще раз.
- Сборка и заморозкаПрямоугольную форму для кекса длиной 30 см застелить пленкой. Выложить половину блинчиков, ровным слоем распределить фруктовую массу, сверху положить вторую половину блинчиков. Поместить в морозильную камеру на 6 часов.
- Подача десертаПри подаче парфе нарезать ломтиками и посыпать сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
клубнично-банановое парфе, десерт, мороженое, парфе, белый шоколад, сливки, бананы, клубника, фруктовый десерт, домашний десерт
