Парфе клубничное
Домашний клубничный парфе – вкусный и нежный десерт с насыщенным ягодным вкусом и сливочной текстурой.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 100 грамм
- сахар - 1 стакан
- молоко - 120 грамм
- желтки яичные - 4 штуки
- сливки густые - 3 стакана
- сироп апельсиновый - 4 столовые ложки
Пошаговый рецепт клубничного парфе
- Подготовка клубничного пюреКлубнику измельчить в блендере, добавить полстакана сахара и перемешать.
- Приготовление яичной смесиЖелтки соединить с оставшимся сахаром и молоком, нагревать на водяной бане до загустения при помешивании, затем слегка охладить и соединить с половиной клубничного пюре.
- Взбивание сливок и соединение массСливки взбить на холоде до пышной массы и соединить с частью яично-клубничной массы.
- Формирование парфе и заморозкаВыложить 1/3 часть сливочно-клубничной массы в форму, выстланную пленкой, и поставить в морозильник на 30 минут, затем выложить оставшееся яично-клубничное пюре, сверху остатки сливочно-клубничной массы и поставить в морозильник на 4 часа.
- Подача десертаДесерт вынуть из формы, нарезать на порции, полить апельсиновым сиропом, оформить клубникой и взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
парфе, клубника, клубничное парфе, десерт, мороженое, сливки, ягоды, домашний десерт, легкий десерт
