Парфе клубничное
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Домашний клубничный парфе – вкусный и нежный десерт с насыщенным ягодным вкусом и сливочной текстурой.
Пошаговый рецепт клубничного парфе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка клубничного пюреКлубнику измельчить в блендере, добавить полстакана сахара и перемешать.
- Приготовление яичной смесиЖелтки соединить с оставшимся сахаром и молоком, нагревать на водяной бане до загустения при помешивании, затем слегка охладить и соединить с половиной клубничного пюре.
- Взбивание сливок и соединение массСливки взбить на холоде до пышной массы и соединить с частью яично-клубничной массы.
- Формирование парфе и заморозкаВыложить 1/3 часть сливочно-клубничной массы в форму, выстланную пленкой, и поставить в морозильник на 30 минут, затем выложить оставшееся яично-клубничное пюре, сверху остатки сливочно-клубничной массы и поставить в морозильник на 4 часа.
- Подача десертаДесерт вынуть из формы, нарезать на порции, полить апельсиновым сиропом, оформить клубникой и взбитыми сливками.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: парфе, клубника, клубничное парфе, десерт, мороженое, сливки, ягоды, домашний десерт, легкий десерт
