Сливочное мороженое с киви

Рецепт сливочного мороженого с киви — нежное мороженое с натуральным вкусом киви и сливок.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- киви - пять штук
- сахар - 1 стакан
- желтки яичные - четыре штуки
- молоко - 1 стакан
- ванилин - одна столовая ложка
- сливки густые - 2 стакана
- соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт сливочного мороженого с киви
- Подготовка кивиКиви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
- Приготовление сливочной основыЯичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения, затем охладите на льду, не прекращая взбивать.
- Взбивание сливок и объединение ингредиентовДобавьте к охлажденной массе сливки, соль и хорошо взбейте.
- Заморозка мороженого с кивиВылейте массу в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
сливочное мороженое, мороженое с киви, десерт, домашнее мороженое, рецепт мороженого, киви, сливки, ванилин