Сливочное мороженое с киви
25 июнь 2012
17

Рецепт сливочного мороженого с киви — нежное мороженое с натуральным вкусом киви и сливок.

Как готовить:

Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал

Ингредиенты:

  • киви - пять штук
  • сахар - 1 стакан
  • желтки яичные - четыре штуки
  • молоко - 1 стакан
  • ванилин - одна столовая ложка
  • сливки густые - 2 стакана
  • соль - 1 щепотка

Пошаговый рецепт сливочного мороженого с киви


  1. Подготовка киви
    Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
  2. Приготовление сливочной основы
    Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения, затем охладите на льду, не прекращая взбивать.
  3. Взбивание сливок и объединение ингредиентов
    Добавьте к охлажденной массе сливки, соль и хорошо взбейте.
  4. Заморозка мороженого с киви
    Вылейте массу в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
сливочное мороженое, мороженое с киви, десерт, домашнее мороженое, рецепт мороженого, киви, сливки, ванилин
Комментировать

Регистрация