Сливочное мороженое с киви

Пошаговый рецепт сливочного мороженого с киви

1. Подготовка киви
   Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
2. Приготовление сливочной основы
   Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения, затем охладите на льду, не прекращая взбивать.
3. Взбивание сливок и объединение ингредиентов
   Добавьте к охлажденной массе сливки, соль и хорошо взбейте.
4. Заморозка мороженого с киви
   Вылейте массу в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.