Творожно-клюквенное мороженое
Нежное творожно-клюквенное мороженое с медом и миндальной посыпкой — идеальный десерт на лето и праздничный стол.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 25 минут
— активное время: 25 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 450 грамм творога
- 225 грамм клюквы
- 225 грамм сахара
- 400 грамм густых сливок
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки тертого миндаля
Пошаговый рецепт творожно-клюквенного мороженого
- Подготовка клюквыНесколько ягод клюквы отложить для оформления, остальные измельчить в пюре и смешать его с половиной указанного количества сахара.
- Приготовление творожного кремаТворог протереть через сито, взбить с оставшимся сахаром до консистенции крема.
- Взбивание сливок и смешиваниеСливки взбить в устойчивую пену, отложить часть для оформления, остальные смешать с творожным кремом, добавить клюквенное пюре и перемешать.
- Подготовка формыФорму для пудинга смазать медом и посыпать тертым миндалем.
- Формирование и заморозкаВыложить творожный крем в форму, поместить в морозильную камеру на 4–5 часов.
- Подача мороженогоПеред подачей опустить форму на несколько секунд в горячую воду, выложить мороженое на блюдо, нарезать ломтиками, полить медом, украсить отложенными ягодами и взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
творожно-клюквенное мороженое, мороженое без яиц, десерт с творогом, клюквенный десерт, домашнее мороженое, летний десерт, мед, миндаль
