Парфе с вином
Нежное десертное парфе с красным десертным вином, сливками и сахарной пудрой. Прекрасный освежающий десерт для особых случаев.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- яичный желток - 8 штук
- сахарная пудра - 1 стакан
- вино красное десертное (типа марсалы) - 1/2 стакана
- сливки 30%-й жирности - 2 стакана
Пошаговый рецепт парфе с вином
- Подготовка яичной массыЯичные желтки растереть с сахарной пудрой, поставить на водяную баню, влить вино и продолжать растирать до загустения.
- Остужение и добавление сливокСнять с водяной бани и растирать еще 7–10 минут, пока яичная масса не остынет, затем добавить взбитые сливки, перемешать.
- Заморозка десертаРазлить смесь по вазочкам и поставить в морозильную камеру на 5–6 часов.
Кухня:
Европейская
Теги:
парфе,десерт,мороженое,вино,марсала,сливки,яичные желтки,сахарная пудра,десертное вино,замороженный десерт,легкий десерт,домашний десерт
