Мороженое с кофейным соусом

кофе черный крепкий - 1 стакан
мороженое сливочное - 500 грамм
сахар - 200 грамм
сливочное масло - 50 грамм
крахмал - одна чайная ложка
хлопья миндальные - 2 ч. ложки

1 Для кофейного соуса сахар нагреть до коричневого цвета, слегка охладить. Непрерывно помешивая, в несколько приемов влить горячий кофе, добавить масло, смесь прогрейте.
2 Не прекращая помешивать, тонкой струйкой влить крахмал, разведенный 1 столовой ложкой холодной кипяченой воды, довести соус до кипения. Готовый соус охладить.
3 При подаче мороженое разложить по вазочкам, полить кофейным соусом, посыпьте хлопьями миндаля.