Мороженое кофейное

молоко - 130 грамм
сахар - 65 грамм
крахмал - одна чайная ложка
желтки яичные - две штуки
кофе молотый - 1/2 ч. ложки

Смешать четверть молока и сахар, довести до кипения и соединить с растворенным в небольшом количестве молока крахмалом. Яичные желтки растереть добела, подмешать с остатками молока и пропущенный сквозь сито кофе, добавить загустевшее молоко, размешать, поставить в морозильник.
Приятного аппетита!