Десерт Лимонный крем с соусом
Нежный лимонный крем с ягодным соусом — изысканный десерт с ярким вкусом и легкой текстурой.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- сливки густые - 1/2 стакана
- яичный белок - 2 штуки
- сахар - 2 столовых ложки
- желатин - 1 чайная ложка
- сок лимона - 1 литр
- сахарный сироп - 1 столовая ложка
- клубника - 40 грамм
- ежевика - 30 грамм
- смородина красная - 25 грамм
- ликер - 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления десерта Лимонный крем с соусом
- Приготовление лимонного сиропа с желатиномЛимонный сок уварите с сахаром на слабом огне в течение 8–10 минут, добавить набухший желатин, остудить.
- Взбивание белков и сливокЯичные белки взбить и, не прекращая взбивания, ввести лимонно-желатиновый сироп, затем взбитые сливки, перемешать.
- Охлаждение кремаПриготовленный крем выложить в формочки и выдержать в холодильнике 3 часа.
- Приготовление ягодного соусаДля соуса протертые ягоды соединить с сахарным сиропом, добавить ликер и перемешать.
- Подача десертаПеред подачей крем с соусом выложить в ложки, подать на десертной тарелке, оформив ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
десерт, лимонный крем, ягодный соус, желатин, сливки, легкий десерт, праздничный десерт, летний десерт
