Крем-брюле
Время
23 минуты
активно: 8 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
320 ккал
на порцию
Крем-брюле — классический французский десерт с нежным сливочным кремом и карамелизированной сахарной корочкой.
Пошаговый рецепт приготовления Крем-брюле
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка смесиВзбить яичные желтки с 2 чайными ложками сахара в жаростойкой миске, влить сливки. Постоянно размешивая, прогреть на водяной бане, чтобы смесь немного загустела. Добавить 2 капли ванильной эссенции.
- ВыпеканиеРазлить смесь по четырем формочкам и запечь в заранее разогретой духовке в течение 8 минут. Охладить, желательно в течение ночи.
- Карамелизация сахараРавномерно посыпать оставшимся сахаром и поставить в заранее разогретый гриль, пока сахар немного не карамелизуется. Охладить, затем поставить в прохладное место примерно на 2 часа.
- ПодачаПеред подачей вынуть десерт из формочки и выложить в небольшие тарелки или вазочки. Оформить сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Французская
Теги: крем-брюле, десерт, французская кухня, сливки, карамель, яичные желтки, ваниль, выпечка, сладкое блюдо, легкий рецепт
