Мандарины в креме
Классический десерт с мандаринами и нежным сливочным кремом, украшенный орехами и шоколадом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мандарины - 20 штук
- орехи грецкие - 1/2 стакана
- сахар - 1 1/2 стакана
- шоколад темный - 100 грамм
- молоко - 1/2 стакана
- яичный желток - шесть штук
- масло сливочное - 100 грамм
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- ванильный сахар - 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления Мандаринов в креме
- Приготовление сиропа и мандариновИз 1 стакана сахара и 1 стакана воды сварить сироп. Мандарины, оставив один для оформления, очистить, разделить на дольки и сварить в сиропе. Охладить.
- Приготовление кремаВзбить желтки с 1/2 стакана сахара, добавить муку и несколько ложек молока, хорошо перемешать. Молоко вскипятить, влить тонкой струйкой, непрерывно взбивая, в яичную массу. Не прекращая взбивать, прогреть массу на водяной бане до загустения. Добавить масло и ванильный сахар, перемешать, охладить.
- Сборка десертаПеред подачей выложить крем, мандарины и орехи слоями в вазочки. Оформить дольками мандарина, сеточкой из шоколада и листиками мяты.
Кухня:
Русская
Теги:
мандарины, крем, десерт, орехи грецкие, сливочный крем, шоколад, ванильный сахар, яичные желтки, молоко, сахар, мандариновый десерт, домашний десерт, праздничный десерт
