Крем из крыжовника
Нежный ягодный крем из крыжовника: простое и быстрое лакомство на основе протертого крыжовника и взбитых сливок. Подается с мятой и шоколадной крошкой — отличный летний десерт.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
285 ккал
Ингредиенты:
- крыжовник - 500 грамм
- вода - 1/2 стакана
- сахар - 3/4 стакана
- сливки густые - 100 грамм
- ванилин - на кончике ножа
- шоколадная крошка - для оформления
- зелень мяты - для оформления
- крыжовник (для оформления) - по желанию
Пошаговый рецепт крема из крыжовника
- Подготовка крыжовникаКрыжовник промыть и поместить в кастрюлю. Добавить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана сахара.
- Приготовление ягодного пюреПрипускать крыжовник на среднем огне до размягчения (примерно 8–12 минут). Протереть через сито, чтобы убрать косточки и кожицу. Охладить пюре.
- Взбивание сливокСливки слегка взбить, добавить оставшийся сахар (по рецепту всего 3/4 стакана, часть уже использована при припускании) и ванилин. Взбивать до растворения сахара и получения мягких пик.
- Смешивание и охлаждениеАккуратно смешать взбитые сливки с остывшим ягодным пюре до однородности. Охладить крем перед подачей.
- Подача и оформлениеРазложить крем по порциям, украсить разрезанными пополам ягодами крыжовника, листиками мяты и посыпать шоколадной крошкой.
Кухня:
Русская
Теги:
крем из крыжовника, ягодный крем, десерт из крыжовника, рецепт крыжовника, быстрый десерт, взбитые сливки, летний десерт, ягодное пюре, оформление мятой, шоколадная крошка
