Крем из крыжовника

крыжовник - 500 грамм
вода - 1/2 стакана
сахар - 3/4 стакана
сливки густые - 100 грамм
ванилин - на кончике ножа
шоколадная крошка , зелень мяты, крыжовник - для оформления

Крыжовник промыть, залить водой, добавить 1/2 стакана сахара и припускать до размягчения. протереть через сито, охладить.
Сливки слегка взбить, добавить оставшийся сахар с ванилином и взбивать до растворения сахара.
Взбитые сливки смешать с ягодным пюре и охладить.
подавать, оформив разрезанными пополам ягодами крыжовника и листиками мяты, посыпав шоколадной крошкой.