Нежный чайный крем с корицей и лимонной цедрой
Нежный и ароматный чайный крем с корицей и лимонной цедрой, приготовленный с желатином и густыми сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 10 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- чай (заварка) - одна чайная ложка
- вода - 1 стакан
- корица молотая - на кончике ножа
- цедра 1/2 лимона
- желатин - 10 грамм
- сливки густые - 600 грамм
- сахар - две столовых ложки
- яичный желток - пять штук
Пошаговый рецепт приготовления крема чайного
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной воде.
- Заваривание чаяЧай залить кипятком, добавить корицу и цедру лимона, оставить на 10 минут, затем процедить.
- Приготовление основы кремаЯичные желтки взбить с сахаром, добавить теплый чай и набухший желатин, варить на водяной бане, помешивая, до загустения, затем снять с огня и охладить, помешивая.
- Соединение ингредиентовВвести взбитые в густую пену сливки в остывшую яично-чайную массу.
- Охлаждение и подачаРазлить крем в формы, охладить. Перед подачей оформить мятой и взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
чайный крем, десерт, сливки, желатин, корица, лимонная цедра, яичный желток, сладкий крем, крем с чаем
