Шоколадный крем с апельсиновой цедрой и кремом шантильи
Вкусный и нежный шоколадный крем с апельсиновой цедрой и кремом шантильи, идеально подходит для десертов и праздничных столов.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 100 грамм шоколада
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 5 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1/2 стакана крема шантильи
Пошаговый рецепт приготовления шоколадного крема
- Растопить шоколад и смешать с маслом и сахаромРастопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и сахар, тщательно перемешать до однородности.
- Подготовить желткиОтделить яичные желтки от белков, влить желтки в шоколадную смесь, взбить и добавить часть апельсиновой цедры, перемешать.
- Взбить белкиВзбить яичные белки в пену крепкой консистенции.
- Соединить белки с шоколадной смесью и охладитьАккуратно соединить взбитые белки с шоколадной смесью, выложить смесь в порционные формочки и охладить.
- Оформление и подачаПеред подачей украсить крем шантильи, посыпать шоколадом и добавить оставшуюся апельсиновую цедру.
Кухня:
Французская
Теги:
шоколадный крем, шоколад, десерт, крем шантильи, апельсиновая цедра, сливочное масло, рецепт крема, праздничный десерт, взбитые белки
