Шоколадный крем с темным и молочным шоколадом
Вкусный и нежный шоколадный крем с темным и молочным шоколадом, взбитыми сливками и яичными белками, отлично подходит для подачи в креманках с украшением из шоколада и мелиссы.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- шоколад темный горький - 125 грамм
- шоколад молочный - 125 грамм
- молоко - 100 грамм
- сливки густые - 200 грамм
- яичный желток - 2 штуки
- яичный белок - 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления крема шоколадного
- Растопить шоколадШоколад разломите на мелкие кусочки и растопите, помешивая, на водяной бане.
- Добавить молокоВлить молоко и прогревать до образования гладкой массы.
- Остудить и смешать с яйцамиНемного остудить, подмешайте яичные желтки и взбитые белки, затем охладить.
- Взбить сливки и смешатьСливки взбить и смешать с шоколадной массой.
- Охладить кремНакрыть, поставить в холодильник на 3 часа.
- ПодачаПодавать крем в вазе или креманках, оформив шоколадом и мелиссой.
Кухня:
Европейская
