Клубничное желе

клубника свежая - 300 грамм
сахар - 150 грамм
желатин - две столовых ложки
лимон

Промытые ягоды размять, отжать сок, процедить его.

Оставшуюся мезгу залить 1 литров горячей воды, добавить сахар, довести до кипения. Отвар процедить.

ввести в охлажденный отвар заранее замоченный желатин, перемешать, довести до кипения и влить клубничный и отжатый из лимонов сок.

разлить по креманкам, предварительно ополоснув их холодной водой, и охладить до застудневания.