Желе Янтарь

морковь - 300 грамм
сахар - 100 грамм
желатин - 20 грамм
лимонная кислота
вода - 0,6 литров

Морковь измельчить, залить водой и варить 15–20 минут. Затем процедить, добавить сахар и довести до кипения.
Сироп слегка охладить, ввести предварительно замоченный желатин, смесь размешать, вновь довести до кипения, разлить в формочки и охладить.