Лимонное желе с мятой

Пошаговый рецепт лимонного желе с мятой

1. Подготовка цедры и желатина
   С 4 лимонов снять цедру. Желатин замочить в холодной воде до набухания.
2. Приготовление лимонного сока
   Выжать сок из 11 лимонов, добавить сахар и прогревать до растворения сахара.
3. Растворение желатина
   Отжать желатин и растворить его в горячем лимонном соке.
4. Подготовка лимонных ломтиков
   Оставшийся лимон нарезать небольшими ломтиками.
5. Формирование желе
   Наполовину наполнить высокие бокалы или креманки приготовленным желе.
6. Добавление ломтиков лимона
   Когда желе слегка застынет, выложить лимонные ломтики, залить оставшимся желе.
7. Охлаждение и подача
   Охладить желе до застывания. При подаче украсить желе полосками цедры и листиками мяты.