Молочно-шоколадное многослойное желе

Опубликовано 25 июня 2012 Обновлено 12 октября 2026

Время

30 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на порцию

Желе из одного молока, но двух цветов. Молоко с сахаром и ванилью доводят до кипения, распускают в нём желатин и делят массу пополам. В одну половину добавляют какао, растёртое с сахаром и разведённое горячим молоком, так оно не даёт комков. Слои наливают по очереди и каждый раз ждут, пока предыдущий застынет.

Пошаговый рецепт многослойного желе

Подготовка желатина и молочной смеси
Желатин замочить в холодной кипяченой воде, дать ему набухнуть. В молоко всыпать сахар, ванильный сахар, довести смесь до кипения и распустить в ней желатин.
Приготовление шоколадного слоя
Полученную массу разделить пополам. В одну часть добавить растертый с небольшим количеством сахара и разведенный горячим молоком какао-порошок. Охладить до комнатной температуры.
Сборка многослойного желе
В формы поочередно налить слоями молочное и шоколадное желе, охлаждая каждый слой до застудневания. При подаче желе выложить из форм на тарелки.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 17

Вопросы и ответы

Почему слои смешиваются?

Следующий слой наливают только когда предыдущий застыл, а сама масса должна быть комнатной температуры, не горячей. Горячее желе растопит нижний слой.

Как сделать желе выше и с большим числом слоёв?

Наливайте слои тоньше. Времени уйдёт больше, но рисунок на срезе получится интереснее.

Кухня: Русская

Теги: желе, многослойное желе, молочное желе, шоколадное желе, желатин, десерт, холодный десерт, ванильный сахар, какао