Медовое желе со смородиной и брусникой

Пошаговый рецепт медового желе с брусникой и смородиной

1. Приготовление медового раствора
   Мед развести в 4 стаканах воды, довести до кипения и снять с огня.
2. Подготовка желатина
   Желатин замочить в холодной кипяченой воде в пропорции 1:6, оставить на 30–40 минут, затем прогреть на водяной бане до полного растворения.
3. Смешивание ингредиентов
   Ввести растворенный желатин в медовый раствор, добавить лимонный сок, довести до кипения и охладить.
4. Формирование слоев желе
   Налить на дно формы желе слоем 2–3 мм, охладить. На застывший слой выложить ягоды в виде орнамента, залить небольшим количеством желе, чтобы покрыть ягоды, и снова охладить.
5. Заливка оставшегося желе
   Порциями вылить оставшееся желе в форму и дать ему полностью застыть.
6. Подача десерта
   Перед подачей на несколько секунд погрузить дно формы в горячую воду, затем переложить желе на тарелку.