желе рецепт из брусники

мед - 2 стакана
смородина черная - 60 грамм
брусника - 60 грамм
желатин - 40 грамм
сок лимонный - один стакан ложка

Мед развести в 4 стаканах воды, довести до кипения и снять с огня.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде (1:6) оставить на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане до полного растворения.
Подготовленный желатин ввести в медовый раствор, добавить лимонный сок, довести до кипения и охладить.
На дно формы налить желе слоем 2–3 мм, охладить. На застывший слой желе уложить ягоды в виде орнамента, залить небольшим количеством желе так, чтобы оно слегка покрыло ягоды, и вновь охладить. Небольшими партиями выливать оставшееся желе и дать ему застыть.
Перед подачей дно формочки погрузите на несколько секунд в горячую воду и переложить желе на тарелку.