Молочно-миндальное желе с дольками апельсина
Время
1 час 20 минут
активно: 10 минут
подготовка: 40 минут
настаивать: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
150 ккал
на порцию
Молочный вариант миндального желе, ближе к бланманже. Желатин замачивают и распускают в воде, добавляют молоко, молотый миндаль и сахар и доводят до кипения. Миндаль не процеживают, поэтому желе получается с приятной текстурой. Его разливают в шесть формочек, а при подаче украшают дольками апельсина.
Пошаговый рецепт приготовления миндального желе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Замачивание желатинаЖелатин замочить в 2 стаканах холодной кипяченой воды на 30 минут.
- Растворение желатинаДобавить 2 стакана воды, поставить на огонь и, постоянно помешивая, проварить до полного растворения желатина.
- Приготовление основы желеВ распущенный желатин добавить молоко, миндаль и сахар и довести смесь при постоянном помешивании до кипения. Затем охладить.
- Формовка и охлаждениеРазлить массу в 6 формочек и поставить в холодильник до застывания.
- ПодачаПеред подачей дно формочек опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть желе на тарелки. Оформить дольками апельсинов.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем это желе отличается от бланманже?
Классическое бланманже делают на миндальном молоке или сливках. Здесь молотый миндаль остаётся в желе, поэтому оно плотнее.
Можно ли взять свежие апельсины?
Да, очистите дольки от плёнок, чтобы они не горчили.
Кухня: Русская
Теги: миндальное желе, десерт, желатин, миндаль, апельсины, молоко, желе с миндалем, сладкий десерт, домашний десерт
