Ягоды в желе из шампанского
Нежный десерт из ягод и дыни, залитых желе на основе шампанского с ароматом мелиссы. Отличный выбор для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 200 грамм
- сода - 1/4 ч. ложки
- сахар - 2 столовых ложки
- сок лимонный - 1 столовая ложка для теста и 2 столовых ложки для желе
- яичный желток - 2 штуки
- масло сливочное - 120 грамм
- вишня - 100 грамм
- виноград - 100 грамм
- смородина - 100 грамм
- дыня (мякоти) - 100 грамм
- желатин - 10 грамм
- сахарная пудра - 2 столовых ложки
- шампанское - 250 грамм
- мелисса рубленая - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления ягод в желе из шампанского
- Приготовление тестаИз муки, соды, сахара, лимонного сока, взбитого масла и яичных желтков замесить тесто, поставить его в холодильник на 30 минут.
- Подготовка ягод и дыниЯгоды перебрать, дыню нарезать тонкими ломтиками.
- Выпекание основыТесто раскатать, выложить в форму и выпекать 25 минут при 200 °С. Остудить.
- Приготовление желеЖелатин замочить в холодной воде до набухания. Слить лишнюю воду и растопить желатин на водяной бане. Лимонный сок растереть с сахарной пудрой, влить желатин и шампанское, добавить мелиссу, остудить.
- Формирование десертаНаполнить выпеченную основу ягодами и ломтиками дыни, залить желе и охладить до полного застывания. Перед подачей нарезать на порции.
Кухня:
Русская
Теги:
ягоды, желе, шампанское, десерт, мелисса, вишня, виноград, смородина, дыня, желатин, сладкий, праздничный
