Желе с клубникой и абрикосами

сок апельсиновый для апельсинового желе - 200 грамм
желатин для апельсинового и малинового желе - 10 грамм и 3 грамм
вода для апельсинового и малинового желе - 90 грамм и две столовых ложки
сахар для апельсинового и малинового желе - две столовых ложки и две чайных ложки
клубника и абрикосы - для оформления

Для приготовления апельсинового и малинового желе замочить желатин в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок. Воду соединить с сахаром, проварить при помешивании до растворения, охладить до 40 °С, добавить набухший желатин и вновь довести до кипения. влить сок и охладить.

В формочку диаметром 8 см налить малиновое желе и дать ему застыть. выложить желе в центр круглой формы большего диаметра, залить хорошо охлажденным апельсиновым желе и поместить в холодильник до полного застудневания. Варианты оформления такого желе могут быть самыми разнообразными.

При подаче поместить форму на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо. Вокруг разложить клубнику и абрикосы.