Желе с клубникой и абрикосами

Пошаговый рецепт приготовления Желе с клубникой и абрикосами

1. Подготовка желатина
   Замочите желатин для апельсинового и малинового желе в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок.
2. Приготовление сиропа
   Воду соедините с сахаром, проварите при помешивании до растворения, охладите до 40 °C.
3. Соединение желатина с сиропом и соком
   Добавьте набухший желатин в остывший сироп и вновь доведите до кипения. Затем влейте сок и охладите.
4. Формирование малинового желе
   В формочку диаметром 8 см налейте малиновое желе и дайте ему застыть.
5. Формирование апельсинового желе
   Выложите застывшее малиновое желе в центр большой круглой формы, залейте его хорошо охлажденным апельсиновым желе и поместите в холодильник до полного застывания.
6. Подача
   Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и аккуратно выложите желе на блюдо. Вокруг разложите клубнику и абрикосы.