Вишневое желе в апельсине

апельсины средние - четыре штуки
вишня - 100 грамм
сахар - 80 грамм
желатин - 15 грамм
сливки взбитые
мята (листья)

Для приготовления желе замочить желатин в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, откинуть на сито, дать стечь лишней воде.

Вишню промыть, отжать сок, убрать его в холодильник. Отжимки залить 380 грамм горячей воды и проварить 5–8 минут. процедить, добавить сахар и растворить его при помешивании. охладить до 40 °С, добавить желатин и довести до кипения. влить отжатый сок. охладить.

Апельсины промыть, разрежьте пополам, удалить мякоть. В полученные из кожуры апельсина формочки залить желе. поставить в холодильник до полного застудневания.

При подаче разрежьте апельсиновые формочки на дольки. подавать со взбитыми сливками. оформить листиками мяты.