Желе из дыни с виноградом
Освежающее и нежное желе из спелой дыни и винограда с ароматом ванили и лаймового сока. Идеальный десерт для летнего дня с лёгким молочным кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 1 пакетик желатина (8 грамм)
- 1 небольшая спелая дыня
- 100 грамм белого винограда без косточек (лучше белый и красный виноград)
- 3 столовые ложки лаймового сока
- 1 стакан молока (200 грамм)
- 270 мл белого сухого вина
- 4 чайных ложки сахарного песка
- 5 столовых ложек вермута
- 1 щепотка ванилина (половина пакетика)
- Листики мяты для украшения
Пошаговый рецепт желе из дыни с виноградом
- Приготовление винного желеЗамочите желатин в воде на 10 минут. В маленьком сотейнике разогрейте белое сухое вино и смешайте с желатином. Варите до полного растворения желатиновой массы.
- Подготовка фруктовРазрежьте маленькую спелую дыню на две половинки, удалите семечки, очистите от шкурки и нарежьте мякоть кубиками. Виноград хорошо промойте, удалите веточки и разрежьте на две половины. Смешайте виноград и дыню.
- Маринование фруктовЗалейте фрукты лаймовым соком и посыпьте двумя столовыми ложками сахарного песка. Накройте пленкой и охладите 30 минут.
- Сборка желеВ подготовленные формочки разложите кусочки дыни и винограда, залейте винным желе и охладите в течение 3 часов.
- Приготовление молочного кремаВ блендере смешайте молоко, ванилин и сахарный песок, взбейте на низкой скорости. Разлейте по стаканам и подайте вместе с желе.
Кухня:
Русская
Теги:
желе, дыня, виноград, десерт, желатин, летний десерт, ванилин, лаймовый сок, молочный крем, вермут, белое вино
