Виноградное желе
Время
15 минут
активно: 5 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
142 ккал
на порцию
Виноградное желе на 4 порции готовят из виноградного сока, белого десертного вина и свежих ягод. Желатин заливают шестикратным количеством холодной кипячёной воды и оставляют набухать. Полстакана сока соединяют с сахаром, полстаканом вина и желатином и, помешивая, доводят до кипения, затем процеживают. Ягоды винограда разрезают пополам, раскладывают по креманкам, заливают желе, добавляют по чуть-чуть шампанского и охлаждают до застывания. При подаче украшают мятой.
Пошаговый рецепт виноградного желе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка желатинаЖелатин залить 6 кратным количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания.
- Приготовление желеВиноградный сок соединить с сахаром, вином и набухшим желатином. Смесь, помешивая, довести до кипения, процедить.
- Формирование десертаЯгоды винограда разрежьте пополам, уложить в креманки, залить желе, добавить шампанское, охладить до застудневания.
- ПодачаПри подаче оформить желе листочками мяты.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
142ккал
- Белки4,7 г
- Жиры0,2 г
- Углеводы22 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько желатина нужно на виноградное желе?
Две столовые ложки желатина на полстакана сока и полстакана вина.
Можно ли сделать желе без вина?
Да, вино и шампанское заменяют виноградным соком в том же объёме.
Какой виноград лучше взять?
Любой без косточек. Ягоды режут пополам, на 4 порции нужно 150 г.
Нужно ли кипятить желатин?
В рецепте смесь сока, вина и желатина доводят до кипения и сразу снимают. Долго кипятить нельзя, иначе желе хуже застынет.
Сколько застывает желе?
Обычно 2–3 часа в холодильнике.
Кухня: Русская
Теги: виноградное желе, желатин, виноградный сок, белое десертное вино, шампанское, десерт, желе из винограда, легкий десерт
