Желе лимонное (2)

лимоны - 40 грамм
желатин - 6 грамм
вода - 140 грамм
сахар или ксилит - 30 г

Диеты № 4В,5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15; 8, 9 – с ксилитом (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воде до набухания.
С лимонов снять цедру, нарежьте ее соломкой. Из мякоти отжать сок.
Воду соединить с сахаром, довести до кипения, добавить цедру и настаивать 20 минут.
Полученный сироп процедить, соединить с подготовленным желатином, нагревать смесь, не доводя до кипения, до растворения желатина, добавить лимонный сок. разлить желе в формочки и охладить.
Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить желе на блюдо.
Выход на 1 порцию 100 грамм Б – 2,5 грамм Ж- 0, У – 15,37 грамм К – 68,7 ккал.