Желе Рыжик

хурма - три штуки
клюква - 1/4 стакана
мед - три столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
желатин - одна столовая ложка
вода или сок клюквенный - 1 стакан

замочить желатин в шестикратном количестве холодной кипяченой воды или сока до набухания. Подготовленный желатин распустить на водяной бане.
Хурму и клюкву вместе с медом и лимонным соком измельчить в блендере до получения однородной массы. Полученную смесь соединить с желатином.
разлить желе в креманки и охлаждать до застудневания. При подаче оформить желе ягодами и листиками мяты.