Желе с персиками и вишней

Пошаговый рецепт желе с персиками и вишней

1. Подготовка желатина
   Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
2. Приготовление заливки
   Сироп от персиков соединить с водой, добавить сахар и подготовленный желатин. Смесь нагреть, не доводя до кипения, до растворения желатина, добавить лимонный сок и процедить.
3. Формирование желе
   Персики нарезанные ломтиками и вишню уложить в формочки, залить желе и охлаждать до застывания.
4. Подача
   При подаче формочки с желе на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить желе на блюдо.